PANES DE PITA

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de levadura de panadería o 10g de fresca prensada

1 cucharadita de azúcar

270ml de agua

500g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Preparación

1. Mezclar el aceite de oliva, la levadura, el azúcar y el agua a una temperatura de 37ºC aprox.
2. Añadir el harina de fuerza y la sal, y amasarlo todo bien en el bol y pasarlo a la encimera espolvoreada con harina y amasar 15min., pasarla al bol y dejar que doble su volumen aprox. 1hora, taparlo con un paño.
3. Divida la masa en 8 porciones, formar bolas y dejar reposar 15min.
4. Con un rodillo, estire cada bola para formar círculos de 12cm aprox., dejar reposar otros 15min.
5. Mientras tanto, precaliente el horno y la bandeja del horno a 250ºC
6. Hornear de cuatro a cuatro de 4 a 5min. hasta que se hinchen y esten ligeramente dorados.
7. Dejar enfriar antes de servir.