Ingredientes para 6 personas:
80 ml de agua mineral
100 ml de vinagre de manzana
60 g de azúcar
50 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de albahaca fresca picadita
500 g de espárragos blancos en conserva
500 g de espárragos verdes en conserva
semillas variadas al gusto
500 g de fresas en mitades o en cuartos
200 g de rúcula
Vinagreta
- Ponga en un cazo 80 ml de agua, 100 g de vinagre de manzana y 50 de azúcar y cocinar 10 min.
- Quitar del fuego y añadir el aceite, 1 cucharadita de sal, la pimienta y la albahaca i mezclar bien para emulsionar.
- Montar la ensalada, poner una cama de rúcula las fresas, los espárragos, las semillas y la vinagreta, así de fácil.
Espero les guste tanto como a mi, es buenísima.
Plats Blancs 