GAZPACHO THAI DE ESPÁRRAGOS Y ALCACHOFAS

Ingredientes

250 ml de leche de coco

100 g de corazones de alcachofas en conserva

100 g de espárragos en conserva

100 g de pepino

1 cucharadita de curry en polvo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

10 g de zumo de lima

Preparación

  1. Ponga en un vaso batidor todos los ingredientes del gazpacho, y triture.
  2. Enfriar mínimo 2 horas, y servir.

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